希少部位「和牛コウネ」、本日よりご提供開始【無くなり次第終了】

コウネは、牛1頭からわずか2kgほどしか取れない希少な部位、しかも今回のご提供は和牛です。
赤身と脂身が半々くらいで、肉の旨味がじゅわっと広がる濃厚な味わいが特徴。
肩の部位でよく動かすため、肉質はしっかりとした歯応えがありますが、薄くスライスされているため食べやすいです。
特に脂身のコリコリとした食感は、一度食べるとやみつきになる美味しさです。
年末年始限定、無くなり次第終了とさせて頂きます。